高尿酸血症已成为继“三高”之后的“第四高”，我国成人患病率达13.3%，其中30%将发展为痛风，夏季又是痛风的高发期，不少痛风患者表示又想控制尿酸，又不想“吃草”，其实，小编告诉大家控制尿酸只要兼顾 嘌呤控制、碱化尿液、抑制生成 三大点就行，不一定要全素。今天小编就为大家带来适合痛风患者的八大菜谱，帮助大家日常降尿酸，吃出健康。
一、早餐类
1、薏米燕麦南瓜粥
准备薏米30g、燕麦片20g、南瓜100g，薏米可以促进尿酸排泄，燕麦富含β-葡聚糖调节代谢。做法很简单，将薏米提前浸泡2小时，南瓜切块蒸熟压泥；锅中加水煮沸，加入薏米煮30分钟，放入燕麦片和南瓜泥再煮10分钟即可。
2、蓝莓奇亚籽酸奶杯
准备无糖酸奶150ml、蓝莓50g、奇亚籽5g；蓝莓可以抗氧化减少炎症，奇亚籽吸附肠道尿酸前体。先将酸奶打底，撒奇亚籽静置10分钟，铺蓝莓即可。
二、主菜类
1、西芹百合炒木耳
准备西芹150g、鲜百合50g、黑木耳（干）10g；黑木耳泡发焯水，西芹切段；热锅少油，爆香蒜片，下西芹、木耳翻炒，最后加百合炒至透明。这道菜的关键是少盐，简单用用柠檬汁调味。
2、番茄豆腐菌菇汤
有没有和小编一样喜欢喝番茄汤的友友，准备嫩豆腐100g、白玉菇50g、番茄1个、海带20g；先将番茄炒出沙，加水煮沸；再放入豆腐块、白玉菇、泡发海带煮10分钟，加香菜提味。注意不要用高嘌呤的香菇，选择低嘌呤菌类。
三、杂粮主食
藜麦红薯饭
三色藜麦50g、红薯100g、大米50g；藜麦含黄酮类物质抑制尿酸生成，红薯替代部分精米控糖；先藜麦浸泡1小时，红薯切丁，再将混合大米、藜麦和红薯一起放进电饭煲，正常煮饭模式即可。
四、加餐类
黄瓜樱桃汁
黄瓜1根、樱桃10颗，黄瓜切片与去核樱桃榨汁，不过滤直接饮用。樱桃中的花青素抑制黄嘌呤氧化酶活性，每日10-12颗为宜。
五、晚餐类
1、清蒸鲈鱼配芦笋
准备鲈鱼半条、芦笋100g，将鲈鱼用姜片、料酒腌制10分钟，芦笋焯水；鱼身铺葱丝，蒸锅上汽后蒸8分钟，淋少许蒸鱼豉油，搭配芦笋食用。注意鱼类选择淡水鱼，每周不超过2次，每次＜100g。
2、凉拌莴苣丝鸡胸肉
鸡胸肉80g（去皮低脂）、莴苣200g、熟芝麻3g，将鸡胸肉加姜片煮熟撕成丝，莴苣切丝；用香醋、橄榄油、蒜末调汁拌匀，撒芝麻。一个小妙招，鸡胸肉冷水下锅更嫩，醋可提升尿酸溶解度。
以上是推荐给痛风患者的八种菜谱，大家可以参考选用，但是降尿酸需要饮食配合规律运动和体重管理，若血尿酸＞540μmol/L或已有痛风发作，应在医生指导下联用降尿酸药物。
