铁是人体必需的微量矿物质，对生命活动至关重要。缺铁会导致缺铁性贫血，引发乏力、头晕、面色苍白等缺氧症状；长期缺铁还会影响免疫系统、认知功能和器官发育，增加心血管负担。今天为大家推荐五类含铁高的食物，帮助我们在日常生活中补充必要的铁。
一、缺铁的后果
贫血：缺铁容易造成缺铁性贫血，血红蛋白不足→疲劳、头晕、面色苍白。
免疫力下降：易感染、伤口愈合慢。
儿童发育迟缓：学习能力降低、注意力不集中。
孕妇风险：早产、低体重儿概率增加。
二、含铁高的五类食物
1、动物肝脏
代表食物：猪肝、鸡肝、鸭血。铁含量：每100克猪肝约含22.6毫克铁（满足成年男性每日需求的2倍）。建议：每周食用1-2次，避免过量（胆固醇较高）。
2、红肉
代表食物：牛肉、羊肉。铁含量：每100克瘦牛肉约含3.3毫克铁，羊肉约2.7毫克。优势：富含优质蛋白和维生素B12，促进铁吸收。
3、贝类
代表食物：蛤蜊、牡蛎、贻贝铁。含量：每100克蛤蜊含28毫克铁（远超红肉），牡蛎约6毫克。注意：高嘌呤，痛风患者需控制量。
4、豆类及杂粮
代表食物：黑豆、扁豆、鹰嘴豆、藜麦。铁含量：每100克黑豆约7毫克铁，藜麦约4.6毫克。搭配建议：与番茄、青椒等富含维生素C的蔬菜同食。
5、深绿色蔬菜
代表食物：菠菜、苋菜、羽衣甘蓝等。铁含量：每100克菠菜约2.7毫克铁，苋菜约5.4毫克。注意：含草酸，焯水后再烹饪可减少对铁吸收的影响。
铁是生命活动的必需元素，合理补铁可预防贫血、增强免疫力、保障发育和能量代谢。建议通过均衡饮食优先补铁，必要时结合医学检查与专业指导，避免盲目补充。
