一、凉拌豌豆苗
【功效】豌豆苗中富含钾和磷，钾是维持肌肉正常功能的重要元素，有助于调节血压水平。
【食材】豌豆苗、白芝麻、盐、芝麻油
【做法】
1、在锅中加入清水，煮沸后加入少许油和盐，将豌豆苗焯水。
2、焯水后立即捞出并用凉开水冲洗，保持其鲜绿的颜色。
3、最后，添加适量的盐和芝麻油拌匀，即可享用。
二、芦笋炒蛋
【功效】芦笋具有显著的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，缓解腹部不适。
【食材】芦笋、鸡蛋、蒜片、葱花、新鲜黑胡椒碎、盐、干贝素
【做法】
1、精心挑选芦笋，去除老化部分并清洗干净。
2、将清水煮沸，加入少量盐和油，迅速将芦笋焯水至刚熟，蒜切片备用。
3、热油爆香蒜片，加入芦笋翻炒，加盐和葱花与打散的鸡蛋混合。
4、将平底锅加热，倒入鸡蛋液，待凝固时加入芦笋，翻炒均匀，最后撒上黑胡椒碎，装盘。
三、韭菜炒绿豆芽
【功效】春季气候干燥，豆芽作为一种滋润且清热的食材，能够有效缓解口唇干燥的症状。
【食材】绿豆芽、韭菜、油、盐、醋
【做法】
1、将绿豆芽清洗干净，同样洗净的韭菜苔切成小段。
2、油热后放入绿豆芽翻炒，一分钟后加入盐调味。
3、待绿豆芽透明后，加入少许醋和韭菜苔炒匀。
4、韭菜苔熟透后，即可出锅享用。
四、蒜苗回锅肉
【功效】蒜苗具有保护心脑血管的效果，可以帮助预防血栓形成，并起到护肝的作用。
【食材】五花肉400克、蒜苗200克、葱1根、姜片4片、蒜瓣2个、红辣椒1个、花椒10粒、豆豉10克、料酒1勺、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白糖5克、花生油适量
【做法】
1、锅中加入花椒、姜片、葱段、料酒和清水，待水开后放入五花肉煮至七分熟。
2、取出五花肉冷却后，切成薄片。
3、将蒜苗洗净，斜切成小段，红辣椒切成菱形片。
4、锅中加热花生油，将五花肉片煸炒至出油后盛出备用。
5、锅中留底油，炒香姜蒜末，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6、倒入五花肉片，加上酱油翻炒均匀。
7、最后加入甜面酱和白糖，放入蒜苗和红椒炒至断生即成。
