体检查出胆固醇高，很多人第一反应是“完蛋了，得天天吃草了！”其实降胆固醇真不用当苦行僧，吃肉吃油也能爽！关键在于选对食物组合——有些是血管“清道夫”，有些是血脂“加速器”，吃错一口可能全白搭！今天直接上干货，给大家推荐10种降胆固醇的食物：燕麦、深海鱼、坚果、豆类、橄榄油、绿茶、苹果、大蒜、亚麻籽、黑巧克力。帮助大家吃出健康。
一、降胆固醇明星食物清单
1、燕麦/燕麦麸
燕麦中含β-葡聚糖，像海绵一样吸附肠道内的胆固醇排出体外。每天50g燕麦煮粥，搭配奇亚籽或亚麻籽粉可增强效果。
2、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼中富含Omega-3，可以降低甘油三酯，抑制血管炎症。推荐每周吃2次，每次100g，清蒸或烤制最佳。
3、坚果（杏仁/核桃）
坚果中不饱和脂肪酸提升HDL，这个是好胆固醇，植物甾醇阻断胆固醇吸收。推荐每天1小把（约20g），选原味无添加款。
4、豆类（鹰嘴豆/黑豆）
豆类中可溶性纤维可以减少肝脏合成胆固醇，异黄酮调节血脂。每周4次，每次50g，可煮汤或做杂粮饭。
5、橄榄油
橄榄油中单不饱和脂肪酸替代动物油，降低LDL氧化风险。每天2汤匙（约25ml），凉拌或低温烹饪。
6、绿茶
绿茶中的儿茶素可抑制胆固醇在肠道吸收，改善血管弹性。建议每日2-3杯（茶叶冲泡），避免空腹喝。
7、苹果/柑橘类水果
水果中的果胶包裹胆固醇，类黄酮抗氧化保护血管。建议洗干净带皮吃！每天1个苹果或2个橙子。
8、大蒜
大蒜素激活肝脏解毒酶，促进胆固醇代谢。生吃更有效！切碎后静置10分钟再吃，每日2瓣。
9、亚麻籽
亚麻籽的木脂素、Omega-3双效降脂，尤其适合更年期女性。每天1勺（约10g）打粉，撒在酸奶或沙拉中。
10、黑巧克力（≥70%可可）
可可多酚提升HDL，抑制LDL氧化沉积。每日10-15g，选择无糖或低糖款。
降胆固醇没有捷径，但吃对食物能让效果翻倍！以上十种食物可任大家挑选，帮助吃掉胆固醇。
