三七叶

很多人家里种了三七，只知挖根治病，却把嫩绿的三七叶当杂草扔掉。其实这叶子也是宝，凉拌、泡茶都能帮咱们清热平肝，缓解头晕目眩的小毛病。

别只盯着根，三七叶的药用价值被低估了

提起三七，大家脑子里蹦出的肯定是“活血化瘀”的根茎。但在中医临床眼里，三七叶同样是一味良药。它性凉，味微苦，归肝、胃经。如果说三七根是“猛将”，擅长打通血管淤堵；那三七叶就是“清官”，更侧重于清热解毒、消肿定痛。对于夏天容易上火、嗓子疼，或者因为肝火旺导致眼睛红肿、头胀痛的朋友，用点鲜叶煮水喝，往往比吃根更对症，还没那么燥热。

日常怎么吃？简单两招搞定

很多患者问我：三七叶怎么吃效果最好？其实不需要搞那些复杂的方剂，家常做法就挺管用。

• 凉拌三七叶：摘取新鲜嫩叶，洗净后在沸水里快速焯烫 30 秒，去掉生涩味和微量毒性，捞出过凉水。加蒜泥、少许盐和香油拌匀。这道菜口感清爽，特别适合高血压人群作为日常食疗，有助于辅助降压。
• 三七叶茶：将晒干的叶子取 3-5 克，用沸水冲泡，闷 10 分钟即可饮用。如果觉得苦，可以加一点点枸杞或菊花。这款茶对缓解熬夜后的眼睛干涩、口干口苦有不错的效果。

食用禁忌：这些人要管住嘴

虽然三七叶的功效与作用不少，但它毕竟药性偏凉。临床上常见一些脾胃虚寒的人，喝完三七叶茶就拉肚子、胃痛，这就是没辨证清楚。如果你平时吃点凉的就难受，或者正处于经期、孕期，千万别乱喝。另外，孕妇禁用三七及其叶片，以免动胎气。儿童用量也需减半，最好在医生指导下使用。

家里种三七的朋友，下次修剪枝叶时别顺手扔进垃圾桶，挑嫩的留下来，就是一剂天然的“去火药”。若症状持续不缓解，还是得及时去医院找医生把脉，别光指望食疗包打天下。