春风一吹，很多人感觉身体发沉、容易犯困，甚至旧疾复发。其实，春天养生的食物选对了，能帮咱们把冬天的“陈寒”散出去，让阳气生发起来。
少吃酸多吃甘，顺应肝气生发
中医讲“春应肝”，这时候肝气最旺。要是吃太多酸味食物，反而会让肝气过盛伤到脾胃。临床常见不少患者春天胃口差、肚子胀，多半是这原因。所以，春天养生的食物里，得把红枣、山药、南瓜这些甘味食材排上前位。它们性子温和，既能补脾气，又不会给肝脏添堵。早上煮粥时扔几颗红枣，或者蒸段山药当早点，比吃补药还实在。
时令野菜是天然的“排毒剂”
老辈人常说“春吃芽”，这话一点不假。经过一个冬天，体内积攒了不少热气毒素，这时候的韭菜、菠菜、荠菜、豆芽，就是天然的清理高手。
- 韭菜：被称为“起阳草”，温补肾阳效果好，特别适合手脚冰凉的人，但阴虚火旺者要少碰。
- 菠菜：滋阴润燥，对春天容易出现的口干舌燥、大便干结有帮助，记得焯水去草酸。
- 荠菜：清肝明目，血压不稳的朋友拿它煮鸡蛋汤，既鲜美又平稳。
这些春季食疗养生食谱里的常客，菜市场随处可见，关键是够新鲜，营养流失少。
蛋白质要跟上，别只顾着吃素
有些朋友为了“清淡”，春天只吃青菜豆腐，结果越吃越没劲。人体经过冬季消耗，急需优质蛋白来修复组织。鱼肉、鸡肉、鸡蛋这些白肉和蛋类，脂肪含量低，好消化，是增强免疫力的食物首选。特别是鲫鱼汤，加点生姜、葱白，既能祛湿又能提鲜，喝完浑身微汗，特别舒坦。记住，烹饪方式尽量选蒸、煮、炖，少油炸，免得生痰生热。
喝水也有讲究，花茶解郁
春天人容易情绪波动，觉得胸闷叹气。这时候光喝白开水不够，泡点花茶很管用。玫瑰花疏肝解郁，茉莉花理气安神，菊花清肝明目。每天抓一小撮泡水，闻着花香，心情都能舒展不少。这也是一种简单的调理脾胃与肝脏的方法，比闷在心里强。
饮食调整只是基础，如果本身有慢性病或体质特殊，比如湿热重、气血虚，建议找专业医生辨证施治，别盲目跟风进补。今晚不妨就去买点嫩菠菜，做个简单的凉拌菜，从这一口开始，把春天的生机吃进肚子里。
